O abacate é uma fruta rica em gorduras saudáveis, vitaminas, antioxidantes e fibras que contribuem para o bom funcionamento do organismo.
Além disso, tem ação anti-inflamatória, ajuda a reduzir os níveis de glicose no sangue e a diminuir o estresse.
No entanto, não é apenas a polpa da fruta que é benéfica – o caroço também.
O caroço de abacate é rico em minerais como cálcio, ferro, fósforo, magnésio, potássio, sódio e zinco.
Também possui uma boa variedade de ácidos graxos, carboidratos, fibras, proteínas, antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias.
Segundo estudo da Universidade Estadual Paulista (Unesp), o caroço de abacate possui maior teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante do que a polpa.
Além disso, estudo da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), concluiu que a farinha de abacate pode agregar valor nutricional na alimentação humana.
Na pesquisa, verificou-se também o seguinte perfil nutricional:
Umidade 10,91%
Proteína 4,57%
Fibra solúvel 3,57%
Fibra insolúvel 11,55%
Carboidratos 63,8%
Potássio alta concentração Ferro 20.26%
Zinco 11.56%
Manganês 3,14%
Cobre 5,90%
Portanto, pense duas vezes antes de desprezar este caroço que pode lhe fornecer muitos benefícios.
Confira!
Alivia dores nas articulações
O caroço de abacate tem ação anti-inflamatória e níveis mais elevados de antioxidantes, como as catequinas.
Por isso, ajuda a reduzir a dor e o inchaço nas articulações.
Melhora a digestão
Os antioxidantes e as fibras presentes no caroço de abacate ajudam a melhorar a digestão, contribuindo para a saúde do sistema digestivo.
Assim as bactérias benéficas que vivem dentro do trato digestivo combatem facilmente vírus e bactérias patogênicas.
Além disso, contribui para tratar diferentes problemas estomacais, alivia diarreia e a inflamação do trato gastrointestinal.
Desse modo, previne a formação de úlceras gástricas, doenças virais, bacterianas e prisão de ventre.
Reduz o colesterol e diabetes
Devido ao alto teor de ácidos graxos monoinsaturados, ou seja, gorduras boas, o caroço de abacate ajuda a impedir o aumento dos níveis de colesterol.
Seu efeito antidiabético se dá por causa do alto teor de cálcio, cromo, magnésio, potássio, sódio e zinco.
Esses minerais regulam enzimas envolvidas na formação da glicose e ajudam o corpo a utilizar melhor a glicose existente, combatendo o diabetes.
O caroço de abacate também possui alcaloides, esteroides, flavonoides, saponinas e taninos, antioxidantes que auxiliam na redução da glicose.
Reduz a pressão arterial
O caroço de abacate ajuda a melhorar a circulação e a relaxar os vasos sanguíneos.
